la abuela Pepi os enseña a cocinar

   

   La abuela Pepi  me ha encargado que cuelgue en su blum  ( BLOG  dicho por la abuela -  ahora este término le vale para todo ) una receta de cocina que a ella le gusta mucho prepararnos ¡  Y es mu andaluza ¡  

EL GASPACHUELO ( GAZPACHUELO MALAGUEÑO  )

Según los invitados los ingredientes son :

 -   2 papas medianas

 -   3 puñaditos de arroz

 -   3 colitas de pescada o el pescado que queráis ( merluza , rosada )

 -   1 hoja de laurel
 -   1 diente de ajo
 -   mayonesa casera 
 -   sal

CóMO LO TENÉIS QUE HACER Instrucciones de la abuela :     Ponéi la papas a herví cortá a casquito en una olla con un  poco de agua,  un poquito  de sal, el diente de ajo pelao y la hoja de laurel.Cuando rompa el hervor echá también el arroz y que hierva to junto .    Cocemo un ratito, cuando las papas esten blandas echais el pescao ( limpito , eh ) y que esté en la olla 2 o 3 minutos más. Y se apaga.     Se aparta del fuego y se deja enfriá, despué aclaráis la mayonesa con el cardo , poco a poco y después lo echáis en la olla donde está to junto y listo a comé. Riquísimo .....¡¡ Recomendaciones de mi madre : - Cuidaito no se os pase el arró , el arró echo plasta no compajina con el gaspachuelo. - Cuidaito al juntá la mayonesa con el cardo, haserlo poco a poco , se corta el cardo y la comida pa tirarla....seguro¡ Preparar la mayonesa:    Ponemo  el güevo en la turmi , un poco de sal,  un chorrito de limón y la empezamo con aseite de girasó....a batí  , a  bati , hasta que tenga  bastante  pa el gaspachuelo y un poquito pa comerte el pescao después o a la noche , cuando tú quiera.  Recomendaciones de mi madre : - La mayonesa se empiesa con aseite de girasol y se acaba con aseite de oliva. La receta es fácil , la pueden hacer los solteros, los casados y todo el que tenga media hora de tiempo libre y le guste la cocina ....O NO. Si no os sale bien ....a mi madre , a veces, tampoco. recado de la abuela :   Buscarme en er feisbu ( FACEBOOK ) tenei que poné rieteconmimadre.....  esa soy YO.